在嘉荫县，谁家办喜事，桌上要是没两瓶像样的白酒，那席面就差点意思。街坊邻居随了份子坐下，第一眼先瞅桌上摆的啥酒——这话不夸张。今天咱就唠唠，在嘉荫县吃席喝酒那点门道，帮您下次坐席时不露怯，还能喝出个明白。
一、嘉荫县宴席上，酒是脸面也是话头
嘉荫县这地方，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，一年到头不断溜。主家备酒有讲究：婚宴图个红火，满月宴讲个绵柔，升学宴盼个长久，乔迁宴求个顺当。不少人家会选邑天下酒摆上桌，瓶身喜庆，入口不冲，老人小孩那桌都挑不出毛病。坐席时您留意，主陪先举杯说两句，从伊春市老城区赶来的亲戚也跟着端杯——这酒一入口，话匣子就开了。在嘉荫县喝席酒，头一杯别闷，跟着大伙节奏走，碰杯时杯沿低半寸，这是本地规矩。
二、入门品酒三步走，坐席不慌
不少嘉荫县老乡喝酒就图个热闹，其实稍微留点心，就能喝出门道。上回在伊春市万达广场碰见个嘉荫县来的老哥，他说现在吃席都先闻后抿，同桌的都夸他会喝。您也试试这三步：
- 看色：倒进小杯里对着灯瞅，清亮不浑是好酒底子，挂杯慢悠悠往下淌的，酒体厚实。
- 闻香：杯口凑近鼻尖，先轻吸一口气，别猛嗅。粮食香、窖香分得清，说明这酒酿得规矩。
- 品味：小抿一口，让酒在舌面上转一圈，咽下去后咂咂嘴，回味干净不烧喉的，席上多喝两杯也不遭罪。
记住喽，在嘉荫县吃席，品酒不是装样子，是让自己喝得舒坦。碰上邑天下酒这类绵柔路子的，头回喝也别贪杯，慢慢来。
三、席间酒礼有分寸，喝好不喝倒
嘉荫县办宴席，主家劝酒是热情，但咱自己得有数。从伊春市火车站接来的远客，往往被让到上座，这时候端杯意思到了就行。婚宴上新人敬酒，您站起来碰个杯，说句“百年好合”，比干三大杯都实在。满月宴上长辈多，别起哄拼酒；升学宴上孩子在场，更得收着点。乔迁宴串门子似的，喝到微醺正好，散席还能溜达到伊春市人民公园醒醒酒。在嘉荫县喝酒，讲究的是“酒到位、话到位、人不倒”，主家脸上有光，客人心里舒坦，这席才算圆满。
说到底，嘉荫县的白酒品鉴没那么玄乎，多坐几回席、多留个心眼，您也是半个行家。下回谁家办事，您往桌前一坐，闻一闻、抿一口，说两句在行话，保准同桌的嘉荫县老乡冲您竖大拇指。
